وصف الشجرة
شجرة اللوز عادة يصل ارتفاعها 3-5 أمتار
أزهارها جميلة باللون القرنفلي
تظهر الأزهار وتتفتح في أوائل الربيع
تظهر قبل الأوراق بوقت طويل
عند التلقيح تتحول كل زهرة إلى ثمرة
تنمو الثمرة داخل قشرة ناعمة ورقيقة
عند نضوج الثمرة الداخلية تتحول القشرة إلى غلاف خشبي جاف
النواة الداخلية هي بذرة خشبية
أحيانًا تحتوي الثمرة على بذرتين
أوراقها طويلة ومدببة
بعض الأشجار تنتج ثمار حلوة
وبعضها تنتج ثمار مرة
يستخرج الزيت من كلا النوعين
اللوز الحلو يؤكل بعد إزالة القشرة الصلبة
يؤكل طازجًا في الربيع بقشرتها الخضراء
اللوز المر يستخدم فقط لاستخراج الزيت
زيت اللوز يحتوي على حمض الهيدروسيانيك
بعد إزالة الحمض يستخدم الزيت لإعطاء نكهة
القيمة الغذائية
اللوز غني بالدهون خاصة الأحادية غير المشبعة
يحتوي على الألياف القابلة للذوبان
يحتوي على فيتامين E
يحتوي على فيتامين B2 و B3
ينصح بتناوله يوميًا كسناك خفيف
يحتوي على الفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك
الحصة اليومية الموصى بها 4-5 حبات
يعطي طاقة كبيرة للجسم
طرق وظروف زراعتها
المناخ الملائم
شجرة اللوز تنمو بالحرارة وتتحمل البرودة
معظم مناطق الأردن صالحة للزراعة
تتحمل الحرارة المنخفضة والعالية
شجرة اللوز من الأشجار شبه الاستوائية
تتحمل الجفاف
يمكن زراعتها في مناطق بعلية قليلة الرطوبة
التربة المناسبة
تزدهر في جميع أنواع التربة من الرملية إلى الطينية الرملية
تفضل التربة الخفيفة، الخصبة، العميقة والجافة
يمكنها البقاء لسنوات عديدة في التربة الجافة
درجة الحموضة بين 5.5 و 8.5
الإحتياجات المائية
الري مهم للحفاظ على الرطوبة
يجب تجنب الإفراط في الري لتجنب تعفن الجذور
تحتاج الأشجار المياه في أوائل الربيع، الصيف وأحيانًا الخريف
قلة الرطوبة في بداية النمو تقلل الإنتاج
الري قبل الحصاد يسبب مشاكل
معظم المزارعين يوقفون الري قبل الحصاد 3-4 أيام
بعضهم يروى الأشجار بخفة بعد الحصاد لتحسين الأزهار في العام التالي
الإكثار
تتكاثر بالبذرة لإنتاج الأصول للتطعيم
تزرع البذور بين نوفمبر ويناير
المسافات بين الصفوف 40-50 سم
المسافة بين البذور 15-20 سم
يفضل الكمر البارد لتحفيز الإنبات
يمكن نقع البذور 4 أيام إذا كانت صلبة
الحراثة
في الزراعة البعلية، تحرث الأرض 2-3 مرات سنويًا
استخدام المحراث المسنن أو الديسك
حراثة سطحية في الربيع بعد عقد الثمار
الحراثة الثانية في الخريف بعد أول هطول للأمطار
تقليم الإثمار
يتم على الأشجار الكبيرة
إزالة الفروع اليابسة والمتشابكة والمزدحمة
التقليم التجديدي كل 4-5 سنوات
الأصناف
تنقسم إلى ثلاث مجموعات
المجموعة 1: نواة صلبة (الحلو والمر)
المجموعة 2: متوسطة الصلابة (الحلو)
المجموعة 3: نواة طرية (الحلو والمر)
أهم الأصناف في الأردن
عوجا
حلواني لبين أو فرك لبين
حلواني أو فرك لب
أم عمر
خشابي
وغيرها
