وصف الشجرة
الخوخ أو البرقوق شجرة من الفصيلة الوردية
تنمو في المناطق المعتدلة
أزهارها بيضاء وردية
ثمارها متعددة الألوان
لها برعم طرفي وبراعم جانبية منفردة
الأزهار تتجمع من زهرة إلى خمس زهور قصيرة السيقان
ثمرة الخوخ تحتوي على تجويف وبذرة ملساء
ثمار الخوخ الناضجة قد يغطيها طبقة بيضاء شمعية
تسهل إزالتها وتعرف بالطبقة الذرورية الشمعية
الخوخ شجرة متساقطة الأوراق
أوراقها مستطيلة ورمحية
تعطي رائحة عطرية عند فركها
أزهارها حمراء خفيفة وجميلة
تسقط الأوراق في الخريف
تحتوي على مادة أميجدالين
القيمة الغذائية
كل حبة خوخ (66غ) تحتوي على:
السعرات الحرارية: 30
الدهون: 0.18 غ
الدهون المشبعة: 0
الكربوهيدرات: 7.54 غ
الألياف: 0.9 غ
البروتين: 0.46 غ
الكولسترول: 0
85% من وزنها ماء
تحتوي على السكر والنشويات والحديد والفوسفور والكبريت
الخوخ مفيد للأعصاب والأمعاء
يقوي عضلات الأمعاء ويساعد على مكافحة الإمساك
ملين ومدر للبول
مفيد لعلاج حصيات المثانة والكلى
مفيد للشعر والجلد
طرق وظروف زراعتها
المناخ الملائم
تختلف أصناف الخوخ باحتياجها للحرارة
بعضها يحتاج حرارة منخفضة
وبعضها يحتاج حرارة عالية
يجب اختيار الصنف المناسب للمنطقة
يحتاج الخوخ لدرجة حرارة معتدلة مع دفء متقطع
ينمو جيدًا في مناطق البحر الأبيض المتوسط
التربة المناسبة
يفضل تربة خفيفة وقليلة الملوحة
التربة يجب أن تكون جيدة الصرف
أفضلها التربة الرملية
تجنب التربة الملحية والصخرية
الإحتياجات المائية
الري يجب أن يكون بمياه غير مالحة
الري مستمر مهم لنمو الثمار وإنتاجها
أفضل وقت للري عند الشروق وبعد الغروب
يقل الري أثناء إنتاج الزهور
الأشجار الصغيرة تحتاج للرطوبة
طرق الإكثار والزراعة
يتكاثر بالبذور أو نقل الأشجار الصغيرة
زراعة البذور:
اختيار بذور من ثمار جيدة
نزع القشرة الخارجية والطبقة البيضاء الرقيقة
تجفيف البذور قبل الزراعة
تحضير التربة وتسميدها
حفر حفرة صغيرة ووضع البذرة
تغطية البذرة بطبقة رقيقة من التربة
الري حسب حاجة التربة والجو
يبدأ إنتاج الأوراق بعد عدة أسابيع
تحتاج البذرة 3-5 سنوات لتنمو وتثمر
يجب تقليم الأشجار والتخلص من الأغصان الضعيفة
تخفيف عدد الثمار للسماح بالنمو الجيد
الأصناف
الأصناف الحمراء:
رين كلود التانا: كروية كبيرة بنفسجية محمرة، اللب أصفر ذهبي، صنف متأخر
ماموث كردينال: كبيرة كروية حمراء أو أرجوانية، اللب أصفر ذهبي، مبكر النضج
فورموزا: كبيرة قلبية الشكل، لونها خمري، اللب أصفر
اكسيلسيور: كبيرة مستديرة أو قلبية، لونها أحمر نبيذي، اللب أخضر مصفر، مبكر النضج
سانتاروزا: كبيرة بيضوية، لونها أحمر مائل للسواد، اللب خمري، خصب
بيوتي: قلبية متوسطة الحجم، لونها أحمر قاتم، اللب برتقالي محمر، مبكر إلى متوسط
الأصناف الصفراء:
بوربانك: كروية صفراء برتقالية، نقاط بنفسجية، اللب أصفر، مبكر النضج
ويكسون: كبيرة قلبية، لونها أصفر مخضر، خط أحمر على القشرة، عقيم
كليماكس: متوسطة الحجم بيضاوية، لون أصفر مع بقع حمراء، تنضج أواخر يونيو
الياباني الذهبي: قلبية لها حلمة مدببة، تنضج أواخر يونيو وبداية يوليو
الخوخ الفرنسي: صنف متأخر النضج، ينضج في أغسطس
