الأفوكادو
الوصف
نبات من أصل أمريكا الاستوائية، دائم الخضرة
أوراق خضراء وأزهار صغيرة خضراء
ثمار أجاصية الشكل، خضراء، طولها 7–20 سم، تحتوي على بذرة في الوسط
تنتج الشجرة حوالي 120 ثمرة سنويًا
يمكن أن يصل ارتفاع الشجرة إلى 18 متر
الثمار لا تنضج على الشجرة، وتحتاج للحفظ قبل الاستهلاك
القيمة الغذائية والفوائد
غني بـ فيتامين K، الألياف، البوتاسيوم و الفولات
الدهون في الأفوكادو صحية: دهون أحادية غير مشبعة، غني بحمض الأولييك مثل زيت الزيتون
يساعد في خفض الكوليسترول، ضغط الدم، وحماية القلب والشرايين
ظروف النمو
المناخ
يفضل مناطق خالية من الصقيع والبرد الشديد
يتحمل الحرارة والبرودة المعتدلة
يحتاج رطوبة مناسبة وحماية من الرياح الشديدة
التربة
تنمو في طميية، رملية، جيرية، وأراضي خصبة جيدة الصرف
حساس لعفن الجذور، يلزم صرف جيد
يتحمل قليلًا من الملوحة
مسافات الزراعة
الأراضي الرملية والخفيفة: 8 × 6 م أو 8 × 8 م
الأراضي الخصبة: 10 × 10 م أو 10 × 12 م
الري
لا تتحمل الأشجار العطش
يجب تجنب الري أثناء الإزهار لتفادي سقوط الأزهار
التسميد
حساس لنقص العناصر الصغرى مثل الزنك
التسميد العضوي + 45 كغ سلفات أمونيوم + 50 كغ سوبر فوسفات + 50 كغ سلفات بوتاسيوم على 3 دفعات (الربيع والخريف)
التقليم
تقليم تربية في البداية لإعطاء هيكل الشجرة
الأشجار الكبيرة: تقليم خفيف لإزالة الفروع الجافة وفتح قلب الشجرة
جني الثمار
يتم جمع الثمار عند اكتمال نموها وقبل النضج
الأشجار البذرية تزهر بعد السنة الثامنة، المطعمة بعد السنة الثالثة
تحمل محصولًا اقتصاديًا من السنة الخامسة، وعمر الأشجار قد يتجاوز 100 سنة
الأصناف الهامة
هس Hass: حبة كمثرى، قشرة خشنة، ثمار 140–400 غ، دسم وغني الطعم
كارمن هس Carmen Hass: مطور من Hass، إنتاجية أعلى 15–50٪، تنضج قبل Hass
لامب هس Lamb Hass: إنتاجية أعلى، أكثر تحملًا للحرارة والرياح، ثمار أكبر
ريد Reed: ثمار كروية، خضراء، متوسطة إلى كبيرة 270–680 غ، اللب لا يظلم بعد التقطيع
بينكيرتون Pinkerton: تشبه الكمثرى، عنق طويل، ثمار 230–245 غ، لب دسم وطيب
طرق الإكثار
البذرة: لإنتاج أصول للتطعيم، تحفظ في الرمل أو البيتموس عند 5°م
الشتلات المطعمة: التطعيم بالعين أو بالقلم الجانبي، بعد شهر تقريبًا من زراعة البذرة
العقل الساقية: تؤخذ من أشجار قوية غير مثمرة
زراعة الأفوكادو من البذور
إخراج البذرة وغسلها جيدًا
تعليق نصف البذرة في كوب ماء بواسطة أعواد نخيل
تغيير الماء يوميًا أو كل يومين
عندما يظهر النبتة الصغيرة، تُزرع نصف البذرة في التربة مع بقاء النصف المنشق فوق التربة
الري بالماء دون غمر
