البندق
مشاتل القادري تستورد وتكاثر الأنواع النادرة
هذا يساعد المزارعين على معرفة الأنواع المناسبة لمناطقهم
ويحقق فائدة تجارية وغذائية
وصف الشجرة
البندق شجرة جميلة من فصيلة Quercineae
تصل ارتفاعها من 6 إلى 7 أمتار في التربة الخصبة
الأغصان لينة ومغطاة بالأوراق
الأوراق مسننة قلبية ومتوالية
البراعم مستديرة
الثمرة محاطة بغلاف صلب
الداخل يحتوي على البذرة التي تؤكل
الثمار تختلف من كروية إلى بيضوية
تنمو في عناقيد من 2 إلى 7 ثمرات
شجرة البندق تساعد على تثبيت التربة
وتعمل كمصد للرياح
الموطن الأصلي
زُرع البندق في الصين قبل 4500 سنة
الرومان أدخلوه إلى بريطانيا
ينمو في أوروبا الوسطى، الأناضول، شمال سوريا، تركيا، اليونان، إيران، إيطاليا، إسبانيا، أوكرانيا، أذربيجان وروسيا
تثمر الأشجار بعد ثلاث سنوات
مدة الإنتاج من 15 إلى 20 سنة
تسقط الثمار وتجمع يدوياً أو آلياً
تُجفف للتخزين
القيمة الغذائية
غني بالفيتامينات A وB وB5 وB6 وB9
عالي الدهون الصحية والبروتين والألياف
يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والنحاس والحديد
مصدر لأوميغا 3
يفيد القلب والشرايين والأسنان واللثة
يقوي الشعر ويمنع تساقطه
يساعد في حالات السل، مغص الكلى، الدودة الشريطية، الوهن، الحمل، والبول السكري
سهل الهضم وغني بالطاقة
التجفيف يحافظ على قيمته الغذائية ويزيد تركيز المواد
الظروف المناسبة
ينمو في الجبال والهضاب والسواحل
يناسب المناطق الرطبة وشبه الرطبة ونصف الجافة مع ري صيفي
يحتاج ضوء جيد، مناخ بارد، ورطوبة معتدلة في التربة
يتحمل الشتاء حتى –25 درجة مئوية
البراعم حساسة عند –10 م
الأزهار حساسة عند –5 م
الأزهار المذكرة تحتاج 350–650 ساعة برودة أقل من 7.2 م
الأزهار المؤنثة تحتاج 600–800 ساعة برودة
التربة
ينمو في الترب الخفيفة والحامضية جيدة التهوية
يمكنه النمو في الترب الكلسية 10–15٪ كربونات الكالسيوم
يتحمل الطين أكثر من الجوز والبيكان
المتطلبات المائية
يحتاج إلى مياه كثيرة خاصة في الصيف
الأشجار الناضجة تحتاج 4–6 دورات ري
الري الزائد يسبب نمو مفرط ويقلل جودة الثمرة
التسميد
يعتمد على نوع التربة، عمر وحجم الشجرة والظروف المحلية
الأسمدة العضوية مرة كل 3 سنوات
25 طن لكل هكتار في الخريف أو بداية الشتاء
الأسمدة المعدنية لكل هكتار سنوياً:
75 كغ فوسفور، 45 كغ بوتاسيوم، 45 كغ نيتروجين
الفسفور والبوتاسيوم مرة واحدة في الخريف
النيتروجين يمكن تقسيمه على دفعات
طرق الإكثار
يمكن التكاثر بالبذور
تستخدم لإنتاج الأصول للتطعيم
البذور تنبت ببطء وتحتاج 2–6 أشهر برودة 4–5 م
الترقيد أفضل لأن البراعم تنمو والجذور قبل النقل
الأصناف
تقسم حسب شكل الثمرة
البندق الكروي شائع وعالي الإنتاج وجيد للزيت
البندق المستطيل أنبوبي أبيض أو أحمر أرجواني
محاط بغلاف ملون
أفضل الأصناف التجارية من تركيا، إيطاليا، فرنسا، وإسبانيا
