وصف الشجرة
شجرة متساقطة الأوراق
يصل ارتفاعها من 6 إلى 8 أمتار
تزهر في فصل الربيع
تظهر الأزهار قبل الأوراق
ويتم القطاف بعد شهر إلى شهرين من ظهورها
تُعد فاتحة للشهية قبل الطعام
وتعمل على تنظيف الحليمات الذوقية والأسنان
تُعتبر مهضماً مفيداً بعد الطعام
لاحتوائها على سوائل وأحماض عضوية بسيطة
وأملاح لا تتفاعل كيميائياً مع جدار الأنبوب الهضمي
وذلك عند تناولها بكميات قليلة
أما تسميتها جرنك
فتشير الروايات إلى أن الأتراك هم من أطلقوا هذه التسمية
وتعني الكرات
الجرنك من فصيلة اللوزيات
أي الخوخ والمشمش والكرز
يتميز بطعم حامض يميل إلى المر
ويتحول تدريجياً إلى الحلاوة
كلما تأخر موعد قطافه
القيمة الغذائية
الخوخ الأخضر أو الجانرك
فاكهة غنية بفيتامين C
تحتوي على كمية كبيرة من الألياف القابلة للذوبان
ويساهم تناولها يومياً في تحسين حركة الأمعاء
تساعد على هضم المأكولات
ولها العديد من الفوائد الصحية
الهضم
تناول الخوخ الأخضر يعزز معدل الألياف في الجسم
مما يساعد على تحسين عملية الهضم
ويُنصح بتناوله خلال موسم الصيف
تجنب الإمساك
الخوخ الأخضر غني بفيتامين C والألياف
مما يساعد المعدة على تجنب الإمساك والنفخة
تعزيز جهاز المناعة
تناول الخوخ الأخضر بانتظام
يساعد على تقوية جهاز المناعة بشكل طبيعي
ويحافظ على نشاط الجسم
العناية بالأسنان
يساعد تناول الخوخ الأخضر
على الحفاظ على صحة اللثة
ويعزز قوة الأسنان
يساهم في الوقاية من آلام الأسنان
ونزيف اللثة
ورائحة الفم الكريهة
الحماية من فقر الدم
يساعد الخوخ الأخضر الجسم على امتصاص الحديد
مما يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم
لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين C
المحافظة على جسم رشيق
يساعد فيتامين C الموجود في الخوخ الأخضر
على تعزيز الأنسجة الضامة في الجسم
ويساهم في الحفاظ على جسم صحي ورشيق
وغيرها من الفوائد العديدة
طرق وظروف زراعتها
المناخ الملائم
تُعتبر شجرة الجرنك من الأشجار
التي تفضل المناطق الباردة نسبياً
معظم مناطق الأردن مناسبة لزراعتها
تتميز بمقاومتها للحرارة المنخفضة
وتتحمل الجفاف وقلة الري
يمكن زراعتها في المناطق البعلية
وقليلة الرطوبة
التربة المناسبة
تزدهر شجرة الجرنك في مختلف أنواع التربة
من التربة الرملية إلى الطينية الرملية
تفضل التربة الخفيفة
والخصبة
والعميقة
والجافة
تتحمل الجفاف
ويمكن أن تبقى لسنوات طويلة في التربة الجافة
لا تُعتبر درجة حموضة التربة عاملاً محدداً لنموها
الاحتياجات المائية
تحتاج أشجار الجرنك
إلى مياه خالية من الملوحة
ارتفاع نسبة الملوحة
يؤدي إلى انخفاض المحصول
نقص مياه الري
يقلل من حجم الثمار
ويؤثر على تكوين البراعم الزهرية
الجفاف الشديد
يؤثر على محصول العام التالي
